Champignon - Schlemmertoast

Champignon - Schlemmertoast

Für 2 Personen:

500 g braune Champignons
1 Zwiebel
4 Scheiben Toastbrot
4 Scheiben Schweinebraten - Aufschnitt
125 ml Sahne
4 EL geriebener Gouda Käse
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung:

Grill vorheizen, Zwiebel würfeln,
Champignons in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in Butter anbraten,
die Champignons dazugeben und leicht anbräunen.
Sahne mit Mehl verrühren, die Pilze damit binden
und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Die Petersilie untermischen.

Das Toastbrot rösten,
mit Braten und Pilzen belegen
und mit Käse bestreuen.
Kurz übergrillen.

LG
Wolle